热带亚热带植物学报

作者：蒋蝶，玉应拉，郑婷婷，刘聪，彭文书，刘丽，严亮，龚婉莹

单位：滇西应用技术大学普洱茶学院, 云南 普洱 665000;云南农业大学食品科学技术学院, 昆明 650201,,滇西应用技术大学普洱茶学院, 云南 普洱 665000,,滇西应用技术大学普洱茶学院, 云南 普洱 665000;云南农业大学食品科学技术学院, 昆明 650201;普洱茶研究院, 云南 普洱 665000,,滇西应用技术大学普洱茶学院, 云南 普洱 665000;普洱茶研究院, 云南 普洱 665000,,滇西应用技术大学普洱茶学院, 云南 普洱 665000;普洱茶研究院, 云南 普洱 665000,,滇西应用技术大学普洱茶学院, 云南 普洱 665000;普洱茶研究院, 云南 普洱 665000,,滇西应用技术大学普洱茶学院, 云南 普洱 665000;普洱茶研究院, 云南 普洱 665000,,滇西应用技术大学普洱茶学院, 云南 普洱 665000;云南农业大学食品科学技术学院, 昆明 650201;普洱茶研究院, 云南 普洱 665000,

关键词：毛车藤;醇提物;极性部位;抗氧化活性;化学成分

基金：云南省科技厅乡村振兴科技专项(202104BK090522)资助

为了解毛车藤(Amalocalyx yunnanensis)果实中的抗氧化活性成分，通过体外抗氧化实验和噻唑蓝(MTT)比色法评估其果实醇提物中不同极性部位的抗氧化活性和细胞毒性，同时测定各部位的总酸和总酚含量，并分析其与抗氧化活性间的相关性，采用超高效液相色谱-四极杆轨道阱质谱联用仪(UHPLC-QE-MS)对最优抗氧化活性部位进行化学成分分析，明确抗氧化活性成分。结果表明，毛车藤果实醇提物及其不同极性部位均有一定的抗氧化活性且对LO2细胞无毒性，其总酸和总酚含量与抗氧化活性呈正相关；其中乙酸乙酯部位抗氧化活性最强，总酸、总酚含量最高，分别为835 g/kg和14.49%；UHPLC- QE-MS分析共鉴定出98种化合物，其中黄酮类和酚酸类物质相对占比分别为30.21%和14.58%，可能是乙酸乙酯部位的主要活性成分。本研究可为毛车藤果实作为天然安全的抗氧化剂的开发提供基础。

来源：2025年第6期

《热带亚热带植物学报》期刊编辑部

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