热带亚热带植物学报

作者：李莹，朱云琦，董官勇，裴艳刚，刘明春

单位：四川大学生命科学学院, 成都 610064,,四川大学生命科学学院, 成都 610064,,苍溪县猕猴桃产业发展局, 四川 广元 628499,,四川大学生命科学学院, 成都 610064,,四川大学生命科学学院, 成都 610064,

关键词：猕猴桃;果实贮藏;果实品质;品种选育

基金：四川省科技创新人才项目(2018RZ0144)；猕猴桃产业基层科技平台创新能力提升(创新能力培育)项目(2021YFN0063)资助

为了选育耐贮藏且风味品质优异的猕猴桃(Actinidia)新品种，对美味猕猴桃(A.deliciosa)的3个野生品种‘kvf54’、‘kvf6’、‘鑫美’和3个栽培种‘秦美’、‘华美’、‘徐香’的品质和贮藏特性等进行比较分析。结果表明，常温和1℃贮藏下‘kvf54’和‘徐香’的硬度下降趋势相近，优于其他品种，且‘kvf54’的维生素C (VC)含量最高。而在相同贮藏条件下，‘鑫美’可溶性固形物含量积累速度最快，淀粉和可滴定酸含量最少，贮藏性能不佳。‘kvf54’相比于其他品种的贮藏性更好，VC、糖类物质等含量高，是可用于培育耐贮藏新品种的优质材料。

来源：2023年第5期

《热带亚热带植物学报》期刊编辑部

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