热带亚热带植物学报

作者：赖呈纯，张富民，赖恭梯，潘红，张静，潘若，阙秋霞，黄贤贵，范丽华

单位：福建省农业科学院农业工程技术研究所, 福州 350003;福建省农产品(食品)加工重点实验室, 福州 350003,,福建省福安市农业农村局, 福建 福安 355000,,福建省农业科学院农业工程技术研究所, 福州 350003;福建省农产品(食品)加工重点实验室, 福州 350003,,福建省农业科学院农业工程技术研究所, 福州 350003;福建省农产品(食品)加工重点实验室, 福州 350003,,福建省农业科学院农业工程技术研究所, 福州 350003;福建省农产品(食品)加工重点实验室, 福州 350003,,福建省农业科学院农业工程技术研究所, 福州 350003;福建省农产品(食品)加工重点实验室, 福州 350003,,福建省农业科学院农业工程技术研究所, 福州 350003;福建省农产品(食品)加工重点实验室, 福州 350003,,福建省农业科学院农业工程技术研究所, 福州 350003,,福建省农业科学院农业工程技术研究所, 福州 350003,

关键词：葡萄;摘心;蔗糖;淀粉;糖代谢

基金：福建省公益类科研院所专项(2021R10320013)；福建省农业科学院自由探索科技创新项目(ZYTS2021008)；福建省农业科学院科研项目(B2017-1)资助

为揭示摘心对‘巨峰’葡萄(Vitis vinifera×V. labrusca ‘Kyoho’)生长发育、蔗糖和淀粉代谢的作用及其分子机理，采用不同留叶摘心方式，对叶片和茎段表型，果实可溶性固形物、蔗糖和淀粉积累特征，以及蔗糖和淀粉代谢相关基因的表达进行了研究。结果表明，摘心抑制‘巨峰’葡萄叶片生长和茎段增粗，但促进花序早期的快速增长，提高单果重、果穗重、株产量和可溶性固形物含量；2叶摘心提高生长发育后期叶片蔗糖、茎段蔗糖和淀粉的含量；2叶摘心促进蔗糖代谢基因SPS、NI、CWI的高表达，同时抑制淀粉代谢中AMY的表达。因此，2叶摘心能够调控SPS、NI、CWI和AMY基因的表达进而促进蔗糖合成和淀粉积累，为果实成熟、新梢萌芽和开花奠定营养基础。

来源：2022年第5期

《热带亚热带植物学报》期刊编辑部

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